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東京駅斑鳩の強力な動物系!魚介とんこつ超濃厚東京駅らー麺

ラーメン

雨の日は地下街が嬉しい。

久々に東京駅八重洲地下街にある東京ラーメンストリートへ行きました。

本日は超濃厚メニューに惹かれて東京駅斑鳩です。

魚介とんこつ超濃厚東京駅らー麺(東京駅斑鳩)

前回、”濃厚”を食べた自分の感想がかなり良かった。

今回は”超濃厚”です。

前回の濃厚の魚介とんこつのスープは豚骨が魚介より買っていたようでしたが、超濃厚の方は更に動物系が強く、脂が多い。

背脂がかなり浮いている事から、背脂増しでの超濃厚という事なのか?

ストレート麺はとても啜りやすかった。

穂先メンマがとても長い。

味も染みてて美味しいのです。

巻き豚チャーシューが3枚入りです。

結構ガッツリ目に入っているのが嬉しい。

土曜日の午前10時台という事もあってか、空いていました。

超濃厚の印象ですが、やはり背脂増しのスタイルなのか?。魚介の風味はかなり負けていて、かなり脂っこいラーメンに仕上げっていた。

一昔前の「東京ラーメン」は今は亡き恵比寿ラーメンに代表されるような”スッキリ醤油”の印象が強かったのですが、最近はばんからホープ系環七ラーメン等の背脂勢の印象が強くなってように思えました。



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