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秋のまぜそば・ちゃんちゃん麺(麺屋武蔵武骨相傅)

まぜそば・油そば・汁なし

上野の麺屋武蔵武骨相傅さんで、白・黒・赤のまぜそばが新しくメニューに加わったとの情報。

早速食べてみたいと思って行ってみたところ、お店の店頭ポスターで秋の限定メニューを知りました。

秋をまぜまぜ!ちゃんちゃん麺

麺屋武蔵武骨相傅さんのTwitter公式アカウントのログを辿ってみたら…ありました!

麺屋武蔵さんはあまりSNSに積極的な方では無いので、情報が流れてしまいがち。
(更新の再掲載が無い。)

店頭で限定メニューを知る事が多いです。

そこが面白いところでもあるのですが…せっかくなので、これを食べないと!

1日限定10食メニュー「ちゃんちゃん麺」(麺屋武蔵武骨相傅・上野)

秋を代表するような食材で彩られています、ちゃんちゃん麺の着丼です。

追い飯付きで、後から登場の予定です。

思えば肉の無い麺屋武蔵というだけで、かなりの異端メニューです。

味噌ダレが効いて、和風を極めた麺屋武蔵の攻めの味を感じられた。

肉無しとはいえ、ロースト・サーモンの仕上がりはまさに肉のような姿。

ガーリック・バターが直に乗っていた事もあって、そのまま食べてもかなりの美味さ。

後半でローストサーモンをほぐし、麺と具材と混ぜ合わせました。

味が染み渡り美味さグレードアップ。

麺を食べ終わったので、追い飯注文。

飯、投入。

麺からライスの代わった味の変化が楽しかった。

このメニューの味噌ダレ、かなり美味しく仕上がっている。

ちょっと肉も食べたかったですが、程よくお腹いっぱいの秋メニューでした。


※宅麺.comは有名店も多くこちらから取り寄せられますので、オススメ。
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