みた葉さんは濃厚な鶏そばが美味しい歌舞伎町のラーメン屋さん。
この前、みた葉さんで担々麺を食べましたが、濃厚鶏そばがベースになった坦々麺でとてもオリジナルティがあって美味しかった。
今回は濃厚辛味噌鶏そばを食べてみます。
こちらも濃厚鶏そばがベースにある味なのでは？？と期待が高まる。
濃厚辛味噌鶏そば（鶏そば みた場）
辛さは４段階くらいから選べて、今回は２番目の辛さにしました。
はやり思った通りの味。濃厚な鶏白湯と辛味噌とのブレンド。
少し辛味が強かったか、鶏白湯の味はやや隠れ気味になっていました。辛さは普通くらいが好きなバランスだったかもしれない。（これはお好みで）
みた葉さんのスープの粘度はなかなかの物。
麺にスープがとても絡み込んでくるので、箸が重い（笑）これが良いんですよ。
みた葉さんは鶏料理は本当に美味しく、特につくねが好きなんです。
もちろん鶏チャーシューも美味しく、濃厚辛味噌鶏そばでは辛味噌スープにひたされた味が良いのです。
味玉も同様。こちらの辛味噌、美味しいですよぉ。
今回も美味しかった。
色々なラーメンを扱っていますが、どれも鶏白湯にこだわったメニューになっているのが嬉しい。
歌舞伎町の鶏白湯ではオススメのお店です。
※宅麺.comは有名店も多くこちらから取り寄せられますので、オススメ。