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スモーキーなチャーシューが美味しい、神田ラーメンわいず

ラーメン

東京都内のオススメ家系ラーメンで必ず名前が出る、神田ラーメンわいずさん。

神田ラーメンなので、家系では無いのでは?
とか細かい事を少し思いながらも行ってきました。

のり玉ラーメン、小ライス(神田ラーメンわいず)

最初の訪問だったので、券売機左上の法則で1番人気メニュー、のり玉ラーメンにしました。

家系ラーメンといえば、海苔。海苔が大事なので枚数が多いのが有り難い。

味玉、ほうれん草と具材多めで嬉しい。

家系ラーメンでは必ずライスも食べたい。なので小ライスも注文。

なんと刻みチャーシューが沢山乗っている。これはイイぞっ!

かなり醤油の味がキリッとくるスープです。

ベースの豚骨がかなり濃厚。
甘味のような味わいも感じるが、醤油の強く主張しているので、絶妙に良いバランス。

かなり好みの味。

麺はちぢれた感じで、スープを絡みすくいあげてきます。

最近食べた家系には無かった気もする麺ですが、これはこれで美味い。

チャーシューはスモークぽく、総本山寄り。これぞ家系という感じですね。

家系ラーメンのライスの食べ方をします。

スープを染み込ませた海苔でライスを包む。
ライスに付いてくるチャーシュー、ここで大活躍です。豆板醬、おろしニンニクを使ってももちろん美味い。

こちらのお店もライス抜きは考えられないラーメンでした。

神田駅前のラーメン店がひしめくエリア。

前々からお店は意識していましたが、家系の人気店と知ったのは実は最近の事。もっと早く行けば良かった!

家系でも色々ありますが、キリッと醤油が効いてくるタイプが好きなので、こちらは大当たり。人気があるのも良く分かりました。

都内にはあまり家系が無いと思い込んでましたが、そんな事はありませんでした。もっと探してみます。


※宅麺.comは有名店も多くこちらから取り寄せられますので、オススメ。

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