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自家特製平打ち太麺、濃厚魚介節系つけ麺・玉-GYOKU-(新宿店)

つけ麺

新宿駅周辺で、評判のお店を探していた時からのチェック。

魚介系のつけ麺が美味しいという情報でした。玉-GYOKU-(新宿店)さん

お店の名前に覚えがあります。東京駅の地下街・東京ラーメンストリートに出店している、東京煮干しらーめん玉さんと同じ系列店のようです。

東京駅の玉さんは、煮干ラーメンのお店に特化しての出店だったようで、玉-GYOKU-さん自体は色々なラーメンを扱ったお店だったのですね。

濃厚魚介特製つけめん(玉-GYOKU-・新宿店)

一番人気らしい、特製つけめんライス

かなり鰹節にコダワリを持ったお店だったようです。
濃厚魚介系のスープで、特に節系と言っても良い感じ。大量の鰹節で、とろみを生み出しているつけダレが特徴ですね。

麺は自家特製平打ち麺と店内に紹介がありました。

なかなか個性がある麺で、コシがしっかりあり、食べごたえがあります。

見た感じの量が少なめに見えましたが、結構たっぷりあった。

特製メニューで、チャーシューも沢山。

しっかり調理された味染み抜群の豚バラ・チャーシューが、4、5枚入っていてる。

半分くらライスと一緒に食べたが、ご飯にも合うチャーシュー。
ご飯物メニューも多めだったので、これも要チェックです。

面白かったのが、スープ割り。
なんと3種類もあり、ドリンクバーのようになっていた。

種類は柚子割り煮干割り鰹節割り

煮干し好きとして、煮干割りにしました。

残ったスープに入れる前にそのまま少し飲んでみましたが、確かな煮干に風味。
このまま飲んでも美味い。

ライスを少しだけ残しておいたので、追い飯に。

割りスープの味もしっかりしているので、ブレンドしても良い味ですぞ。

味玉もいつものように最後にとっておき、スープ割りで食べました。

チャーシューと、味玉は東京ラーメンストリートの玉さんと同じ物かもしれない。 

新宿駅、南口から5分くらいの明治通り沿い。
住所的には渋谷区です。

つけ麺以外でも醤油ラーメンがかなり美味しそうだった。

これはラーメンと、丼物をまた食べにきたいお店でございます。
東京駅の玉さんでも醤油ラーメンは扱っている様子なので、どちらもチェック。


※宅麺.comは有名店も多くこちらから取り寄せられますので、オススメ。

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