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寺田家(北柏)の青ネギラーメン

ラーメン

休暇中の地元ラーメン探索。今回は千葉県柏市の横浜ラーメン寺田家さん
っと、言っても柏市民ではありませんが、近隣お店で以前にかなり通ったお店です。なので、愛着がかなりあるお店です。

青ネギラーメン、味付玉子、半ライス(寺田家・北柏)

横浜家系ラーメンでありますが、見た通り丼いっぱいの青ネギが大きな特徴。

こうした青ネギは九条ネギが有名ですが、こちらの青ネギはわけぎで、玉ネギの雑種。

ちょっとピリッとする味としっかりした食感でかなり癖になります。

家系ラーメンで乳化したスープの物は味の差が意外とハッキリ出るのですが、こちらのお店は常に安定したクオリティーで美味しい。
やはり青ネギとの組み合わせは癖になる美味しさです。

シッカリしたチャーシューは噛みごたえあり、旨味が滲み出るタイプ。

もちろんライスも注文しての、海苔で巻いて食べるヤツもやります。

家系ラーメン名物のオリジナル・チャーシュー丼もやる。
青ネギが映えるし、おろしニンニクも良く合います。

個人的にソウル・フードですが、何年経ってもキープされる味には脱帽するばかり。

また来ますよ。


※宅麺.comは有名店も多くこちらから取り寄せられますので、オススメ。
寺田家 北柏店 (北柏/ラーメン)
★★★☆☆3.26 ■予算(夜):~¥999
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