JR新橋駅近くで人気の横浜家系ラーメン店谷瀬家さんの二号店が、JR神田駅前に開店。
現在のところ、並びもそれ程でも無いとの事で行ってみました。
券売機で気になったメニューが。本日の野菜？？この日はニンニクの芽。生産地がニンニクの芽😂
チャーシューめん(並)、味玉、本日の野菜、ライスあり( 二代目谷瀬家・神田)
全部入りの特製と迷いましたが、最近は力をつけたくチャーシュー麺。あと、味玉追加。
ニンニクの芽は５本で一本30円かぁ。とか考えながら。そして予想以上に良さそうなチャーシューです。
スープは豚骨、醤油、脂それぞれのバランスの良さとよく整った感じがしました。
自分的には好みの味。気分によって濃いめもありかも？
王道のもちもちストレート麺
チャーシューは意外と厚みがあり、脂加減も好み。これはライスにも合いそう。
”150円は高いのでは？？”と、思っていたニンニクの芽は長かった…味もしっかりしていて、お値段異常の美味しさ。
スープをたっぷり染み込ませた海苔でライスを食べる、”家系でやるヤツ”もしっかり堪能。
オリジナル・チャーシュー丼も良い感じにできました。
味玉を半分にするのは下手過ぎましたが、トロっとしててこれもライスに合う。
近くに家系の名店わいずもあるので激戦区でありますが、選択肢も広がり嬉しい出店です。
※宅麺.comは有名店も多くこちらから取り寄せられますので、オススメ。
二代目 谷瀬家 (神田/ラーメン)
★★★☆☆3.19 ■予算(夜):～￥999
tabelog.com