好きな魚介豚骨ラーメンを提供しているお店の上位、六厘舎。
つけ麺でお馴染みのお店ですが、ここの中華そばが大好き。色々な魚介豚骨ラーメンを食べ歩いて六厘舎に戻ってきました。
特製中華そば、豚ほぐし（六厘舎・上野店）
特製中華そばに豚ほぐしトッピング。
毎度思いますが、海苔の存在感が妙。座布団です。
今回感じたのは、かなり豚骨が強くガッツリ腹に重みがきます。
このラーメン自体、小ぶりなイメージなのですが毎回満足のいく食べごたえなのは豚骨の重みなのかもしれない。
魚介系の味は豚骨に比べて抑えられているので、卓上調味料の中から小袋の魚粉を加えていきます。
魚粉は全体的にかけるでなく、食べる麺に直接まぶしても良いくらい。
チャーシューの味しみも好きなのですが、ライスが無いのが残念。絶対合うと思うんだけど。
ほぐし豚で更にスープが重みを増し、最後の最後まで美味しく頂けました。
小ぶりなイメージですが、とても内容が動物的で食べごたえのあるラーメン。濃厚です。
※宅麺.comは有名店も多くこちらから取り寄せられますので、オススメ。
六厘舎 上野店 (京成上野/つけ麺)
★★★☆☆3.58 ■予算(夜):～￥999
tabelog.com