煮干禁断症状発症中なので、煮干しラーメンが続きます。
煮干しラーメンといえば、やはりやはりは本場は青森。
青森の煮干し中華そばのお店、長尾中華そばさんの神田店にやってきました。
ごくにぼMAX、ひきわり納豆、半ライス（長尾中華そば・神田店）
今回２度目の訪問。
前回来た時は、券売機にあった案内書き「１番人気！！まずはコクから！！」に従い、こく煮干しにしました。
今回は１番煮干しが効いていそうなごくにぼMAX。
チャーシューにも煮干し粉がたっぷり、まさに煮干し尽くし。
かなりの濃度の煮干しスープだが、セメント系とも違う超濃厚味。
こちらのお店の特徴、もちもちの麺。
煮干し系にはカタめの細麺が多い関東の味とは違います。
ごくにぼMAXのスープをねっとりと絡めていきます。
チャーシューは大きめで厚みもある。
煮干しスープ意外はあっさり具材かと思っていたので嬉しい。
思わず半ライスで煮干し粉たっぷりチャーシューを食す。
うまし。
前回、ちょっと変わった食べ方と思いました。店内にある食べ方ご指南にある、納豆ライスと一緒に食べる準備をします。
ひきわり納豆ライスを残ったスープに投入。
これがハマる！という食べ方。
にぼスープがまろやかマイルドになり、ニボ雑炊の出来上がり。
結構美味しいですよ。
場所は地上の電車駅だと御茶ノ水駅と神田駅それぞれ５～１０分歩く場所にあります。
地下鉄の都営新宿線では最寄り駅は小川町駅で、ほぼ目の前。
関東圏で数年前からブームとなった濃厚煮干しとはちょっと違った本場青森の味。
次回はにぼ味噌を食べてみようか？とか思ってます。
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