熊本ラーメン桂花の一番人気・太肉麺（ターローメン）

マー油系の熊本ラーメンで長くお馴染みの桂花ラーメンさん。

特徴的な麺と、豚角煮と野菜がたっぷりの太肉麺(ターローメン)。
暫く食べていなかったので、久々に食べに行きました。

太肉麺(ターローメン)・桂花ラーメン

目を引く大きな角煮と、野菜もタップリ、色々具材多め。

特に生キャベツが良いです。
マー油のスープで食べる生キャベツが本当に美味しいと思う。

桂花さんのストレート麺はツルツルで個性的でクセになりますよね。

今回はカタめ。注文は食券でカタめのを選ぶ事を今更ながらに知りました。
そういえば、前に来た時には注文の時に

「麺カタで。」

と、普通にカタめ注文していました。気づかなくってスミマセンみなさん。

豚角煮は味染み良く、そしてトロトロっと口に解ける美味しさ。ライスにも絶対合うヤツ。

そして個人的に桂花さんで嬉しいのが、味玉が固茹でなところ。

他店ではトロトロな半熟味玉が多くなりました。今や固茹では少数派。これはこれでスープの吸い込みが良く、とても好きなんです。

店内客席はやや狭め。

以前はそんな事はあまり気にしませんでしたが、最近は新型コロナウィルス感染に注意が必要な世の中となり、人との距離感は気になるところです。

時間調整できるなら、空いている時に行くのも良いかも。