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味の幅が凄いリンダ軒さんのあっさりラーメン

ラーメン

先日、西新宿小滝橋通りのリンダ軒さんで、こってりラーメンを食べました。

お店の雰囲気的にも背脂ラーメン専門店の雰囲気を感じていたのですが、こってりに対してのあっさりも気になっておりました。

何故かといえば、系列店のはやし田さんや、鳳仙花さんが淡麗系が美味しく、もしやリンダ軒さんのあっさりラーメンもこの流れをくんだ味では無いか??と、思っていたから。

ラーメン(あっさり)味玉、もやし(リンダ軒・西新宿)

思っていた通り、こってりとは全く違う方向性のラーメンが来ました。

器も小ぶりで綺麗に盛り付けられている。

こってりの時は既にラーメンに盛られた状態でしたが、あっさりでは別皿できました。

醤油がキリって効いていながらも、まろやかさがあるスープ、とっても美味しいぞ。

メンマはながーい穂先メンマ。盛り付けの彩りも良くなりますね。

ストレート細麺はカタめ注文で正解でした。

赤みのある豚チャーシューは薄め広めタイプなので、どんどんとスープの熱で色が変わってゆきますね。麺にくるんで食べやすい。

別皿できたモヤシは、スープとの相性はそれほど良く無いかも。モヤシに関してはこってりの方と合うトッピンだったようです。

いやいや、かなり美味しい醤油ラーメンでしたね。

店構えからして、ワイルドな背脂こってりのイメージでしたが、あっさりラーメンはなかなかのダークホースっぷりです。

メニュー的に唐揚げ推しなので、今度は唐揚げも食べてみようと思います。


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