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六厘舎の限定メニュー・特製春薫る生七味つけ麺

つけ麺

六厘舎さんはたまに店舗ごとに限定メニューを出していて、上野店では生七味のつけ麺が販売されています。

「春薫る…」と、いうメニューなので、もう終わってしまうかもしれない。

滑り込みなのか分からないが、とにかく食べに行った6月中旬では販売していました。

特製春薫る生七味つけ麺(六厘舎・上野店)

全部のせメニューの特製。麺量も大盛りでたっぷり。

おそらくつけダレはいつもと同じで、麺側のシソに乗っている生七味の塊がこのメニューの売りと思われる。

優しくピリっとくる辛みと、山椒か花椒などのシビレ系で味わい。

ややシビレ系が強く感じるので、上野店オリジナルメニューの「シビレつけ麺」のバリエーションと感じた。

チャーシューはたっぷり目のつけダレの中に鎮座。

これも生七味をたっぷり付けて食べる事、旨し!

スープ割にした時にも辛みとシビレはバランス良く残り、美味しいスープに仕上がりました。

先にも説明したように、「痺れつけ麺」に辛みが加わった感じの味。

辛さは強く無く、風味としてとても美味しかったので、辛いのが苦手でも全く心配なく美味しく食べられると思います。

ただし、「痺れ」はやや強いかも??


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