スポンサーリンク

東京じゃんがら 限定仙台味噌の香りつけ麺

つけ麺

上野駅構内にある、東京じゃんがらさんで新しい限定メニューが始まっていたので食べに行きました。

味噌つけ麺のようです。

限定 仙台味噌の香りつけ麺 (東京じゃんがら・ecute上野)

仙台味噌のつけ麺。意外と食べた事が無い。

野菜が多めなのは嬉しい。

麺が全粒粉入の太麺でした。

北海道産小麦100%。麺だけでも充分に美味しい。

仙台味噌のつけダレはかなり濃厚。濃厚の味噌独特のしょっぱさあまり無く、素材の濃厚さを感じて美味しい。
仙台味噌の特徴を調べてみましたが、通常より大豆を多めに使う製法との事で、こうした味わいが仙台味噌の個性なんですね。

肉類は少なめなので、大事に頂いた。

これも仙台味噌と絡めると普通の角煮チャーシューとは違った味わいが生まれる。

つけ麺専門店で無いお店ではやはりスープ割りが出来るか?店員さんに聞いてから注文してしまう。

こちらでもありました。

今のところ色々なお店でついつい確認してしまってますが「無い」と言われた事は無いですね。

見てみると、割りスープもただのスープで無く、かなり濃厚。

そのまま頂いたみたら、味噌の味がしっかり付いてます。

これ、スープ割で無く、味噌増しでは??と思うほど味噌の味が濃厚になりました。

でもちゃんとスープ割りになっていて、しょっぱさは抑えられている。

美味しかった。

事前に知らず、店頭ポスターを見て食べてみて美味しい。こういうのって嬉しいですね。


※宅麺.comは有名店も多くこちらから取り寄せられますので、オススメ。
タイトルとURLをコピーしました