麺屋武蔵武仁 期間限定 味噌つけあつ えび餡

秋葉原の麺屋武蔵武仁さんで提供がはじまっている、冬季限定・味噌つけあつ

あん肝、海老、牡蠣の３種類の味が用意されており、１週間毎、順番に提供されています。

この日は２種類目の「えび餡」の味噌つけあつを頂きに行ってきました。

味噌つけあつ えび餡（麺屋武蔵武仁・秋葉原）

武仁味噌つけあつ えび餡。麺は倍盛り半ライス。かなりお腹が空いておりました。

味玉と武仁肉が付く、武仁トッピングです。

まずは気になるスープをそのまま味見。

今回のスープは「力（ちから）出汁」との事で、そこに海老のブレンドらしいです。

武仁さんから感じるいつもの印象通り、とてもバランスの良いスープで、ベースの出汁と海老の味が上手に調和しています。

スープとても美味しく、そのまま飲めるかな？っと少し思いましたが、やはりつけダレ。ちょっと濃い。やはり麺と組み合わせが一番美味しいですね。

最近クセになってしまったのが、つけダレに浸した武仁肉でライスを食べる事。

一応スープ割りに追い飯用として注文したので、一口だけですが…やはり美味しい。食べ方も様々です。

シメのスープ割りに追い飯を投入して、残しておいた味玉を頂く。丁度良いトロリ加減が最高に美味しいじゃないですか。

こちらのえび餡は2月7日まで。8日からは牡蠣餡がはじまります。

機会が合ったらそれも食べたいですねぇ。