池袋にラーメン豚山さんがあると知ったので、行ってみました。
やや体調が悪い感じだったので二郎系は迷ったのですが、お店近くに来た時に漂うラーメンの匂いで食欲チャクラが大回転してきました。
券売機で気付いた味噌ダレの味噌山。これは頼むしかない。
小ブタ・限定味噌山 ニンニクマシマシ、野菜（ラーメン豚山・池袋西口店）
脂は大好きだが、体調を考慮して普通。
明日は仕事が休みなので、ニンニクは初めてマシマシで。
とにかく豚を食べたかったでの、ベースは小ブタ（豚５枚）
野菜はマシコールの「野菜」。その為スープも麺も見えません。
「アブラ」のコールをしていないと野菜のドレッシングが無い感じになるので、ちょっと寂しい。
ここは頑張るべきだった。
でも多めのニンニクで食べるのはなかなか良い。
麺は平打ちでしたね。ややコシがある感じで食べごたえある。
好みによっては、柔らかめにしてもらって、クタクタ麺も合うのかも。
豚の端っこのゴワゴワっとした部位のボーナスがありました。
美味しい。☺
スープは野菜と麺を掘り起こしている時になるべく絡めるように食べてました。後半でやっとスープだけを味合えるくらいに。
味噌の濃厚さが加わったスープが美味しい。
全体的な比率でいうと、ちょっと少なめかも？
その為、そんなつもりは無かったのに完飲となりました。
美味しかった！
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豚山 池袋西口店 - 池袋/ラーメン | 食べログ
豚山 池袋西口店 (池袋/ラーメン)の店舗情報は食べログでチェック！力強いスープに甘みのある醤油だれ やわらかいぶた肉とたっぷり野菜 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。
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