池袋で家系のお店を探していたところ、かなり好みなのでは？っとチェックしていたお店、皇綱家さん。
一番気になったのは、麺が王道家さんの麺を使っているとの事。
場所は
池袋駅西口、駅の近く。
行列ができる人気店。先日も平日11時の開店間もない時間。
お店の前を通ったら結構な人数の行列が出来ていました。
皇綱特製ラーメン、まかない飯（皇綱家・池袋）
ラーメンは全部乗せメニューにあたる皇綱特製ラーメン。
ギッシリ多めのチャーシューと海苔。沢山のネギの下には味玉も。
家系ラーメンには欠かせないライス。今回はちょっと贅沢してまかない飯というのを注文しました。
まかない飯はブツ切りにされたチャーシューとネギ。そこにタレがかかった物でした。
こちらのお店、ライスを注文した場合はお代わりはできるようなのですが、このまかない飯でも食べ終わってもそこにライスのお代わりはできる感じ。
これはかなり嬉しい！
スープの味の濃さ、アブラの量などがとてもバランス良い。
家系ラーメンといえば酒井製麺が多いですが、ここではなんと王道家の麺を使用されている。
チャーシューはスモークタイプでしたね。
麺がそうなので、どことなく王道家に近いイメージを持ちましたが、家系ラーメン店としてはかなりのハイクオリティです。
まかない飯にしいて、お腹もかなりいっぱいとなったので、ライスお代わりは止めておきました。
美味しかった！
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皇綱家 （きづなや） - 池袋/ラーメン | 食べログ
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