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萌芽さんの限定・背脂鯖煮干

ラーメン

久し振りに北柏駅から近い場所にあります、中華蕎麦萌芽さんに行って参りました。

以前に行った時は煮干しラーメンのイメージでしたが、最近ネットから入ってくる話題を見ていると、背脂系メニューも多いイメージです。

限定メニュー・特製背脂鯖煮干(中華蕎麦萌芽・北柏)

久しぶりだったので、最近のレギュラーメニューでも良かったのですが、興味深い限定メニューが目に入りました。

サバ!煮干し。

覚えている限りでは初めてのメニュー、なかなか楽しみ。

背脂ラーメンでもあり、動物系が強いラーメン自体を食べるも久しぶりだったので、全部乗せの特製にしました。

スープのサバの味が凄い!「サバだ!」と声に出そうになるくらい鯖。

それでもサバ缶のような生々しさは無くて、煮干ラーメンとして味が丁寧に整っているのが素晴らしい。

特製にした事で、3種類のチャーシューが贅沢に乗っている。

バラチャーシュー、低温調理チャーシュー、鶏チャーシュー。

一時期低温調理チャーシュー(レア・チャーシュー)が流行った時には何処でも食べられていた感覚がありましたが、久々に頂けた。美味しいよ。

本来、家から来やすいお店なのですが、仕事で都内にいる事が多く、休日はあまりラーメンも食べないので久々になってしまいました。

しかし、味が嬉しい感じ、あるんですよね。

また来ます。


※宅麺.comは有名店も多くこちらから取り寄せられますので、オススメ。
中華蕎麦 萌芽 (北柏/ラーメン)
★★★☆☆3.55 ■予算(昼):¥1,000~¥1,999
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