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麺屋武蔵武仁 限定 伊吹いりこの冷やしら~麺

ラーメン

麺屋武蔵武仁さんの夏の伊吹いりこシリーズ第二弾、伊吹いりこの冷やしら~麺

ここ数日は夏の暑さが控えめになり、冷やしというよりはガッツリ食べたい感じだったのですが、この日は夜勤明けで体力的に低下していました。
優しい味が欲しかったので、今が丁度良いと思って麺屋武蔵武仁さんへ向かいました。

限定 伊吹いりこの冷やしら~麺(麺屋武蔵武仁・秋葉原)

こちらは先にきました、山葵海苔のせ半飯割り

青い器に清涼感ただよう冷やしら~麺。
いつものように麺量が選べるので、今回も(大)にしました。

スープはかなりのスッキリ系で、後からキリっと煮干しの風味がくるやつ。

物凄く美味しいです。

暫く麺や具材の事を忘れて啜っておりました。

麺は平打ちピロピロ麺で、ややカタめ…というか、コシが凄い。
この麺は自分の中でヒットしました。

チャーシューは低温調理の薄切り。
ライスで食べるよりは麺と一緒に食べるのがとても美味しく、包み込むように頂きました。

山葵半飯割りはそのまま食べても美味しかったのですが、割り…という名前から残ったスープに投入してしまいました…すると。

冷やし茶漬けの完成!

これがですね、とっても美味しいですよ。

今までの煮干し魚介系の味から山葵の味が効くのか、方向性が全く変わり味変以上に別の料理が完成。

〆として最高でした。

いやいや、これは美味しかったですね!
自分的に麺の旨さを引き立たる為に伊吹いりこが良い仕事している印象がありました。

すだちも 美味しかった。
自分はかじってしまったのですが、なんとか絞りこんで酸味を楽しめる術は無いですかね?

とても優しい味で優しい気持ちもいただけました。


※宅麺.comは有名店も多くこちらから取り寄せられますので、オススメ。
麺屋武蔵 武仁 (秋葉原/ラーメン)
★★★☆☆3.45 ■100gを超える柔らかい巨大チャーシューが乗った極上の一杯 ■予算(夜):¥1,000~¥1,999
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